2024학년도 유치원급식 운영계획 이행상황 보고

▶ 근거: 학교급식법 시행령 제4조(학교급식 운영계획의 수립 등)

③ 학교의 장은 운영계획의 이행상황을 연 1회 이상 학교운영위원회에 보고하여야 한다.

관련업무	시기	대상	내 용	이행상황
급식실시 현황	연중	유아 및 교직원	· 급식대상: 재원생 및 교직원 - 급식인원: 70명(유아 63명, 교직원 7명)	208회 (학기 중 중식)
영양기준량	연중	유아	· 자체 수립 영양관리기준 준수 - 에너지: 탄수화물(55~65%) : 단백질(7~20%) : 지방(15~30%) - 단백질: 영양관리 기준 이상 공급하되, 상한 비율이 20%를 넘지 않도록 함 - 비타민, 무기질의 권장섭취량 이상 공급(원칙), 최소 평균필요량 이상 제공	영양기준량 준수
영양교육	매월	유아, 학부모, 교직원	· 식생활 개선 및 영양지식 관련 자료를 가정통신문 및 홈페이지(또는 어플 등) 게시	12회
위생·안전교육	매월	조리(실무)사	· 월 1회 종사자 대상 위생·안전교육, 산업안전보건교육 실시	10회
건강진단	연 2회	급식실	· 급식종사자 4명, 납품업체 기사 1명 · 검사항목: 장티푸스, 폐결핵, 전염성피부질환	2회
식재료 조달 방법	매월	급식실	· 농산물, 공산품, 축산물: 학교급식전자조달시스템(eaT) · 곡류, 김치류, 수산물: 1인 견적 수의계약
식재료 검수	매일	급식품목	· 식재료 검수	실시
식품비 사용 비율	연중	유아 및 교직원	· 급식단가: 원아 3,759원, 교직원 5,950원 · 급식비 중 식품비 사용 비율 - 1학기: 식품비 25,545천원 사용, 95.5% - 2학기: 식품비 25,352천원 사용, 95.5%	식품비 사용 비율 평균 95.5%
유치원급식 모니터링	분기별	학부모 모니터요원	· 급식식단 검토, 식재료의 검수과정 참관, 조리과정의 참관, 위생관리실태 점검, 배식과정 참관 및 참여	2회
급식기구 정비	연중	급식실	· 급식실 시설개선 및 기구 관리 - 조리실 후드 모터 교체 - 복합소독고 자외선 등 교체	실시
방역소독	4~9월: 1회/2개월 10~3월: 1회/3개월	급식실 및 식당	· 방역소독 주기 준수 3, 5, 7, 9, 12, 2월 실시	6회
원산지표시 및 영양표시제	연중	급식실	· 식당, 가정통신문, 홈페이지 게시	매월
급식예절	연중	유아	· 식사예절 지도, 배식 지도	실시
급식만족도 조사	7/12월	급식소	· 연 1회 조사 및 평가 결과 홈페이지 공개	2회
위생·안전점검 및 운영평가 (교육지원청)	학기별	급식실	· 1학기 위생·안전점검: A등급 · 2학기 위생·안전점검 및 운영평가: A등급	2회